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大龙虾---对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。

2017年12月29日

  

  大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕,真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。

  大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

  稻田养殖技术编辑

  1稻田的选择与整理

  要求选用靠近水源、水质良好、没有工业污染、进排水比较方便的稻田;田块底质比较肥沃,田埂比较厚实,不渗不漏,保水性好,以自然田块为单位,集中连片经营为宜;交通方便。

  1.1加固加高田埂

  为了防止满水逃虾,一定要对田埂加固加高,一般田埂以高0.5m、宽0.5m为宜,并要捶打结实,做到不渗不漏不垮,以防止大雨冲塌或漏水塌方。

  1.2挖好虾沟和虾溜

  为了使水稻在生长期不同阶段能正常生长,同时避开稻田因施化肥、农药或除草剂时对虾苗的毒害。以及捕捞时方便易捕。必须挖好虾沟和虾溜。虾沟可分为环沟和田间沟。环沟是养虾的主要场所。可沿田埂内侧川周开挖,离田埂距离因田而异,一般可离田埂2~4m处开挖,沟宽1~2m,深0.8~1.0m。田问沟又称畦沟,主要供虾苗出入稻田觅食隐蔽用,可视田块大小,在田中开挖几条横沟与环沟相通。在交叉点上挖虾溜。深1.0~1.2m,面积约为3~8m²。虾沟和虾溜的面积,通常根据田块大小而定,一般占稻田总面积的15%~20%。

  1.3筑好进出水口和安装拦虾设施

  通常养虾用水要和农田用水分开,单独建设进水渠道。进出水口建在稻田相对两角上,并都要安装滤网,以防止虾苗外逃。滤网一般以6—8目为宜。出水口滤网要高出田基20-30cm。下部深埋在基土中,进水滤网长度为2~3m。成弧形向稻田内安装,严防野杂鱼混入。

  2虾苗的放养规格、密度和时间

  为了提高大龙虾的成活率。必须放养3.0~3.5cm的大规格虾苗。放养密度掌握在1.2~1.5万尾/hm²;若投喂饲料,放养密度掌握在2.75万尾/hm²左右。规格小,放养密度可适当增加。放养时间以4月上旬为宜。

  3田间管理

  3.1定期换水

  一定要坚持定期换水,使虾沟内的水质保持清新,特别是夏秋高温季节更要勤换水。即使在水稻晒田时也要保持虾沟内水位稳定,为虾苗生长提供一个好的生态环境。

  3.2投喂饲料

  幼虾放养后,立即开始投饵,一般可用麸皮、豆饼,或鱼(虾)用颗粒饵料投喂。每天投喂2次,以傍晚投喂为主,日投喂量可按在田虾体重的2%~4%掌握。根据季节、天气和苗虾吃食情况,合理调整,使虾吃饱吃好,促进生长。

  3.3处理好施肥用药与养虾的矛盾

  使用农药应尽量采用高效低毒农药,并严格控制安全用量。撒药方法有以下几种:

  (1)干水撒药法。在撒药前将水放干,让虾苗集中在虾沟虾溜中。然后进行撒药。将药物撒在稻叶上,待药物毒性消失后,再往田间注入新水。

  (2)深水撒药法。先把田水加深,再进行撒药。

  (3)药物浸秧法。插秧先将苗根部放在药液中浸泡一段时间然后再插秧,这种方法治螟虫有特效。

  3.4定期巡查

  定期巡查进出水口是否畅通、拦虾设施是否完备、田埂是否牢固等,发现问题及时解决。特别是暴雨天常会出现田间大量积水,甚至田埂翻水,容易冲垮田埂,更应加强巡查。

  4防病除害

  (1)严把虾苗质量关,选购体质强健、无感染的虾苗。

  (2)做好水质管理体制工作,定期使用生石灰增加碱度,改良水质。

  (3)选用优质饵料。

  (4)及时捕捉老鼠、水蛇等,禁止鸭子进入稻田。

  5起捕

  10月份前后,当最低气温下降到180℃时应及时起捕成虾。一般种植单季稻的,这时稻子也进入收割期,成虾捕捞比较方便。如果稻还没有成熟。可以放水、冲水收捕,一般选择白天上午放水,张好网具,虾绝大部分自然随水进入网中,水放于后再用水冲几次,可将虾全部捕出。

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