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下半年鸡肉市场看好

2019年08月26日

  

  目前,鸡肉市场受行业周期性及当下补栏需求的影响,正带动鸡价逐步上涨,各环节利润获得重新分配。

  鸡肉与猪肉之间的替代效应凸显。我国是鸡肉消费大国,2018年,鸡肉总消费量1153万吨,占全球鸡肉总消费量的11%;生产鸡肉1160万吨,约占全球总产量的13%;鸡肉总进口量约为28万吨,出口量约为44万吨。从总量看,中国鸡肉不仅能实现自给自足,还能实现净出口。

  以占有市场份额最大的白羽肉鸡为例,养殖白羽鸡的上市公司主要有4家:民和股份、益生股份、仙坛股份和圣农发展。观察上市公司上半年业绩发现,仙坛股份和圣农发展的销售毛利率较为稳定,可能与其涉足下游食品深加工产业,并坚持自繁、自养和自宰的经营模式有较大关系;而益生股份由于处于产业链的最上游,受下游养殖企业的需求影响较大,导致其销售净利率的周期性非常明显.肉鸡价格的周期性波动有着非常明显的规律,也正因如此,鸡价的波动会对行业内公司的业绩造成较大影响。自2019年1月下旬起,受鸡苗供给紧缩及鸡产品价格高位震荡的双重影响,农户补栏热情高涨,鸡苗价格随之持续上涨。5月,鸡苗价格达到10元/羽的历史新高,鸡苗销售环节平均每只毛利达到7元。受毛鸡出栏紧张以及鸡苗成本高影响,毛鸡价格持续上涨,屠宰场最高亏损达到2.6元/羽,在屠宰场竭力压价之后,毛鸡的最高价维持在了5.4元/斤左右。

  在屠宰场压价及鸡苗成本过高的双重影响下,2019年上半年,毛鸡养殖环节毛利最高达到4元/羽。从2019年1-5月各个环节的利润来看,鸡苗环节利润最高,平均每只贡献毛利6元;毛鸡养殖环节其次,平均每只毛利3元;屠宰环节平均每只亏损0.9元。由于鸡苗供应紧张,且白羽鸡养殖行业景气延续,孵化场多采用提前预定鸡苗的销售方式,导致鸡苗价格虚高。孵化场环节平均每只毛利最高超过7元,成为产业链中获利最为丰厚的环节。另一边,由于鸡苗成本过高,毛鸡养殖环节基本处于紧绷状态,一旦下游毛鸡价格下跌,养殖户将面临亏损的风险。当然,单一环节的高毛利对于整个白羽肉鸡2019年下半年,毛鸡养殖、屠宰环节的利润情况有望改善,鸡苗销售环节利润将出现下降。但由于目前鸡苗供给紧张的情况并未出现明显好转,预计全年鸡苗价格仍然有望达到6.5元/羽,平均每只盈利有望突破4元。

  鸡肉为仅次于猪肉的中国第二大肉类消费品种。历史上,猪肉、鸡肉的价格走势并不完全相同,但如果猪肉价格确实很高时,鸡肉还是具有一定的替代效应,从而拉动鸡肉价格上涨。从6月初开始,由于毛鸡出栏量有所上升,集中出栏导致毛鸡、鸡苗价格受到压制。同时,受鸡产品价格高、走货情况不理想等因素的影响,短期内鸡产品价格上涨动力不足;且因6月中上旬补栏鸡苗对应毛鸡出栏的时间在三伏天,相应的运输成本也在上升,使得鸡苗价格下跌。进入7月后,鸡苗的季节性补栏影响减弱,鸡苗价格止跌企稳。而到8月,随着学校开学备货等因素的影响,鸡产品价格有望上涨,拉动毛鸡价格,从而鸡苗价格也有望继续上涨。

  同样,有分析人士认为,猪肉的替代性需求有望推升鸡肉价格。北方进入收麦季节后,养殖户出售肉鸡后短期农忙会导致补栏积极性较低。同时,出于对夏季天气的担忧,补栏量和密度也会下降。从供给端分析,由于前期商品鸡苗处于高盈利状态,种禽企业想尽办法来增加供给,叠加需求的回落,导致短期供给高于需求,鸡苗价格快速回落。对于后市,整体商品鸡苗和毛鸡供给依然偏紧。在短期回落之后,预计后期价格整体仍将随着补栏需求的旺盛而逐渐上涨。

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